1. \ud83c\udf6b Cremet chokolademousse
\n\ud83e\uddf4 Ingredienser (til 4 portioner):
\n200 g m\u00f8rk chokolade (minimum 60% kakao)
\n3 \u00e6g (blommer og hvider adskilt)
\n1 knivspids salt
\n30 g sukker (2 spiseskefulde)
\n200 ml piskefl\u00f8de (minimum 35% fedt)
\n1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)<\/p>\n
\ud83c\udf73 Tilberedning:
\nSmelt chokoladen:
\nL\u00e6g chokoladen tilbage i en sk\u00e5l eller mikrob\u00f8lgeovn (i intervaller af 30 sekunder).
\nLad den k\u00f8le af.<\/p>\n
Bate las yemas:
\nBland \u00e6ggeblommer og vanilje og tils\u00e6t det til den stivnede, smeltede chokolade. Bland grundigt.<\/p>\n
Pisk \u00e6ggehviderne:
\nPisk \u00e6ggehviderne med en knivspids salt, indtil der dannes stive toppe. Tils\u00e6t gradvist sukkeret, og pisk, indtil der dannes stive toppe.<\/p>\n
Pisk fl\u00f8den:
\nPisk fl\u00f8den, indtil den danner bl\u00f8de toppe.
\nBland alle ingredienser:
\nTils\u00e6t f\u00f8rst chokoladefl\u00f8deskummet med shakesene.
\nTils\u00e6t derefter gradvist de klare toppe, uden at overpiske, men r\u00f8r forsigtigt for at undg\u00e5 lufttab.<\/p>\n
Opfrisk:
\nServer blandingen i glas, krus eller forme.
\nStil p\u00e5 k\u00f8l i mindst 4 timer eller indtil den er stivnet.<\/p>\n
Pynt (valgfrit):
\nVed servering kan du tilf\u00f8je chokoladestykker, fl\u00f8deskum, r\u00f8de b\u00e6r eller mynte.<\/p>\n
2. \ud83e\udd6d Cremet mangomousse
\n\ud83e\uddf4 Ingredienser (4-6 portioner):
\n2 store, modne mangoer (ca. 2 kopper frugtk\u00f8d)
\n1 d\u00e5se kondenseret m\u00e6lk (395 g)
\n1 kop piskefl\u00f8de eller kold kondenseret m\u00e6lk (250 ml)
\n1 spiseskefuld citronsaft (valgfrit, for at forbedre smagen)
\n1 pakke usmagt husblas (7 g) + 1\/4 kop vand til at fugte<\/p>\n
\ud83c\udf73 Tilberedning:<\/p>\n
\ud83c\udf73 Tilberedning:
\nTilberedning af gel\u00e9en:
\nOpl\u00f8s den usmagede gel\u00e9 i 1\/4 kop koldt vand. Lad den st\u00e5 i 5 minutter.
\nSmelt den derefter igen i toilettet eller mikrob\u00f8lgeovnen (10-15 sekunder), indtil den er helt flydende. Gem.<\/p>\n
Mangoblegning:
\nSkr\u00e6l mangoen og blend k\u00f8det i en blender, indtil det er glat.<\/p>\n
Tils\u00e6t citronsaft, hvis du bruger det.<\/p>\n
Blanding af basen:
\nI en blender eller stor sk\u00e5l blandes mangopur\u00e9, kondenseret m\u00e6lk og piskefl\u00f8de eller kondenseret m\u00e6lk.<\/p>\n
Tils\u00e6t gel\u00e9en:
\nTils\u00e6t den opl\u00f8ste gel\u00e9, og forts\u00e6t med at blende (g\u00f8r dette hurtigt for at undg\u00e5 klumper).<\/p>\n
H\u00e6ld og afk\u00f8l:
\nH\u00e6ld blandingen i glas eller krus.<\/p>\n
S\u00e6t p\u00e5 k\u00f8l i mindst 4 timer, eller indtil den er stivnet.<\/p>\n
Pynt og servering:
\nDu kan pynte med hakket mango, fl\u00f8deskum eller mynteblade.<\/p>\n
3. \ud83c\udf53 Hjemmelavet jordb\u00e6rmousse
\n\ud83e\uddf4 Ingredienser:
\n300 g friske jordb\u00e6r (frosne kan ogs\u00e5 bruges)
\n200 ml piskefl\u00f8de (minimum 35% fedt)
\n100 g sukker (enhver m\u00e6ngde efter smag)
\n4 g usmagt gel\u00e9 (ca. 1 1\/2 tsk)
\n3 spsk koldt vand (for at fugte gel\u00e9en)
\nSaft af en halv citron (valgfrit, for at forst\u00e6rke jordb\u00e6rsmagen)<\/p>\n
\ud83c\udf73 Tilberedning:
\nVask og blend jordb\u00e6rrene:
\nVask og fjern jordb\u00e6rbladene.
\nBlend jordb\u00e6rrene i en blender, indtil de er glatte. Du kan tilf\u00f8je mere, hvis du foretr\u00e6kker en finere konsistens. Udbl\u00f8d gel\u00e9en:
\nI en lille sk\u00e5l blandes gel\u00e9en med koldt vand og s\u00e6ttes til side i 5 minutter.<\/p>\n
Varm pur\u00e9en op:
\nKom jordb\u00e6rpur\u00e9en i en gryde med sukker og citronsaft.
\nVarm op ved middel varme, indtil den begynder at simre forsigtigt. Tag derefter gryden af \u200b\u200bvarmen.<\/p>\n
Opl\u00f8s gel\u00e9en:
\nTils\u00e6t den rehydrerede gel\u00e9 til den varme pur\u00e9 og r\u00f8r godt, indtil den er helt opl\u00f8st.<\/p>\n
K\u00f8l blandingen af \u200b\u200btil stuetemperatur.<\/p>\n
Pisk fl\u00f8den:
\nI en kold sk\u00e5l piskes fl\u00f8den, indtil der dannes stive toppe.<\/p>\n
Tils\u00e6t pur\u00e9en:
\nTils\u00e6t den afk\u00f8lede jordb\u00e6rpur\u00e9 til fl\u00f8deskummet i flere omgange, og r\u00f8r med en hvirvlende bev\u00e6gelse for at holde det luftigt.<\/p>\n
Opfrisk:
\nH\u00e6ld blandingen i glas, krus eller et stort ildfast fad. Stil p\u00e5 k\u00f8l i mindst 4 timer, eller indtil det synker til bunds.<\/p>\n
Server og pynt:
\nDu kan pynte med friske jordb\u00e6r, mynte eller en klat fl\u00f8deskum.<\/p>\n
4. \ud83c\udf4b \ud83d\udfe9\ud83c\udf4b Nem citronmousse (uden bagning)
\n\ud83e\uddf4 Ingredienser (til 4-6 portioner):
\n1 d\u00e5se kondenseret m\u00e6lk (ca. 395 g)
\n1 d\u00e5se kondenseret m\u00e6lk (ca. 400 ml) Meget kold
\n1\u20442 kop frisk citronsaft (ca. 120 ml)
\nSkal af 1 citron (valgfrit, for en bedre smag)<\/p>\n
\ud83c\udf73 Tilberedning:
\nK\u00f8l den kondenserede m\u00e6lk ned:
\nLad d\u00e5sen med kondenseret m\u00e6lk st\u00e5 i k\u00f8leskabet i mindst 4 timer eller natten over. Dette vil forst\u00e6rke smagen.<\/p>\n
Pisk den kondenserede m\u00e6lk:
\nH\u00e6ld den kolde kondenserede m\u00e6lk i en stor sk\u00e5l.<\/p>\n
Pisk indtil den er fordoblet i volumen og bobler (dette tager ca. 5-7 minutter).
\nTils\u00e6t den kondenserede m\u00e6lk:
\nForts\u00e6t med at piske, og tils\u00e6t gradvist den kondenserede m\u00e6lk.<\/p>\n
Tils\u00e6t citronsaft:
\nTils\u00e6t citronsaft i en snor, mens du forts\u00e6tter med at piske. Du vil se blandingen tykne n\u00e6sten med det samme.
\nTils\u00e6t revet skal, hvis du v\u00e6lger at bruge det.<\/p>\n
Forfrisk:
\nH\u00e6ld blandingen i krus, glas eller et stort ildfast fad.<\/p>\n
S\u00e6t p\u00e5 k\u00f8l i mindst 4 timer, eller indtil det er stivnet.<\/p>\n
Pynt efter behov:
\nDu kan bruge citronskal, knuste sm\u00e5kager, mynteblade eller en klat fl\u00f8deskum.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
1. \ud83c\udf6b Cremet chokolademousse \ud83e\uddf4 Ingredienser (til 4 portioner): 200 g m\u00f8rk chokolade (minimum 60% kakao) 3 \u00e6g (blommer og…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7389,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7388"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7390,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7388\/revisions\/7390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}