Varm suppe med m\u00f8r porre, hakket k\u00f8d og cremet ost
\nDenne ost- og porresuppe med hakket k\u00f8d er en simpel id\u00e9 til en m\u00e6ttende middag i \u00e9n gryde. Stegt oksek\u00f8d, m\u00f8re porrer og kartofler kombineres med cremet ost for at skabe en tyk, fl\u00f8jlsbl\u00f8d suppe, der er perfekt til koldere dage.<\/p>\n
Tilberedningen tager cirka 40 minutter, og suppen smager fantastisk med frisk br\u00f8d eller spr\u00f8de croutoner. Opskriftsinformation
\nTilberedningstid: 10 minutter
\nTilberedningstid: cirka 30 minutter
\nSamlet tid: 40 minutter
\nPortioner: 5-6
\nSv\u00e6rhedsgrad: Let
\nIngredienser
\n500 g hakket oksek\u00f8d
\n3 store porrer
\n400 g kartofler
\n1 mellemstort l\u00f8g
\n2 fed hvidl\u00f8g
\n1 spiseskefuld olie
\n1 liter gr\u00f8ntsags- eller oksebouillon
\n250 g fl\u00f8deost
\n150 ml 18% fl\u00f8de
\n1 tsk s\u00f8d paprika
\n\u00bd tsk t\u00f8rret timian
\nen knivspids muskatn\u00f8d
\nsalt
\nfriskmalet sort peber
\nTil servering
\nfrisk purl\u00f8g eller persille
\nspr\u00f8de croutoner
\nfrisk br\u00f8d<\/p>\n
Instruktioner
\nTrin 1: Tilbered gr\u00f8ntsagerne
\nSk\u00e6r porrerne p\u00e5 langs og skyl dem grundigt mellem lagene, da der ofte stadig er jord tilbage.<\/p>\n
Sk\u00e6r dem i tynde halvm\u00e5ner.<\/p>\n
Skr\u00e6l kartoflerne og sk\u00e6r dem i sm\u00e5 tern. Hak l\u00f8g og hvidl\u00f8g fint.<\/p>\n
Trin 2: Brun k\u00f8det
\nVarm olien op i en stor gryde.<\/p>\n
Tils\u00e6t det hakkede oksek\u00f8d og steg det i ca. 6-8 minutter, og br\u00e6k det op med en tr\u00e6ske.<\/p>\n
K\u00f8det skal v\u00e6re let brunet.<\/p>\n
Trin 3: Tils\u00e6t l\u00f8g og hvidl\u00f8g
\nTils\u00e6t l\u00f8get til k\u00f8det.<\/p>\n
Svits i ca. 3 minutter, tils\u00e6t derefter hvidl\u00f8g og steg i yderligere 30 sekunder.<\/p>\n
Trin 4: Tils\u00e6t porrerne
\nTils\u00e6t de skivede porrer.<\/p>\n
Svits sammen i ca. 5 minutter under j\u00e6vnlig omr\u00f8ring. Porrerne skal blive betydeligt bl\u00f8de og reduceres i volumen.<\/p>\n
Trin 5: Tils\u00e6t kartoflerne
\nTils\u00e6t kartofler, s\u00f8d paprika og timian.<\/p>\n
R\u00f8r rundt, og h\u00e6ld derefter bouillonen i.<\/p>\n
Bring det i kog.<\/p>\n
Trin 6: Bring det i kog
\nSkru ned for varmen og l\u00e6g l\u00e5g p\u00e5 gryden.<\/p>\n
Kog i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er m\u00f8re.<\/p>\n
Trin 7: Tils\u00e6t osten
\nSkru ned for varmen.<\/p>\n
Tils\u00e6t fl\u00f8deosten i portioner, og r\u00f8r grundigt, indtil den er helt optaget i bouillonen.<\/p>\n
Trin 8: Tils\u00e6t fl\u00f8den
\nH\u00e6ld fl\u00f8den i, og tils\u00e6t en lille knivspids muskatn\u00f8d.<\/p>\n
Varm i yderligere 3-4 minutter ved svag varme, men bring ikke suppen i kog.<\/p>\n
Trin 9: Krydr
\nSmag suppen til, og krydr med salt og friskkv\u00e6rnet peber.<\/p>\n
Husk, at bouillon og ost allerede kan v\u00e6re salt, s\u00e5 det er bedst kun at krydre suppen til sidst.<\/p>\n
Trin 10: Server
\nDyp den varme suppe i sk\u00e5le.<\/p>\n
Drys med purl\u00f8g eller persille, og server med spr\u00f8de croutoner eller en skive frisk br\u00f8d.<\/p>\n
Hvordan laver man en endnu mere cremet version?
\nF\u00f8r du tils\u00e6tter osten, kan du tage ca. 2 \u00f8ser kartoffel- og porresuppe ud, blende dem, indtil de er glatte, og komme dem tilbage i gryden.<\/p>\n
Suppen vil tykne naturligt uden behov for at tils\u00e6tte mel.<\/p>\n
<\/p>\n
Tips
\nSkyl porrerne grundigt, inden de sk\u00e6res i skiver.<\/p>\n
Brun k\u00f8det godt \u2013 let bruning vil give suppen mere smag.
\nTils\u00e6t osten ved svag varme for at opn\u00e5 en j\u00e6vn konsistens.
\nKartoflerne j\u00e6vner suppen naturligt.
\nHvis suppen er for tyk den n\u00e6ste dag, tils\u00e6t lidt bouillon eller m\u00e6lk under opvarmning.
\nDu kan tilberede den p\u00e5 forh\u00e5nd \u2013 smagene bliver endnu mere intense efter et par timer. N\u00e6ringsindhold pr. portion
\nKalorier: ca. 480 kcal
\nProtein: 27 g
\nKulhydrater: 25 g
\nFedt: 30 g
\nKostfibre: ca. 4 g
\nV\u00e6rdierne er omtrentlige og afh\u00e6nger af k\u00f8dtypen, osten og portionsst\u00f8rrelsen.<\/p>\n
Hvorfor du vil elske denne opskrift?
\nAlt tilberedes i \u00e9n gryde.
\nDen er cremet, tyk og meget m\u00e6ttende.
\nDen delikate porre passer perfekt til k\u00f8det og osten.
\nKartoflerne g\u00f8r denne suppe til en perfekt erstatning for en fuld middag.
\nTilberedningen tager cirka 40 minutter.
\nDen smager lige s\u00e5 godt den n\u00e6ste dag.
\nDenne ost- og porresuppe med hakket k\u00f8d er en sk\u00e5l med \u00e6gte hjemmelavet og varm mad. Cremet ost, let s\u00f8de porrer, kartofler og velstegt oksek\u00f8d skaber et simpelt m\u00e5ltid, der passer perfekt til et stykke spr\u00f8dt br\u00f8d.<\/p>\n
Velbekomme! \ud83e\udd63\ud83e\uddc0\ud83c\udf3f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Varm suppe med m\u00f8r porre, hakket k\u00f8d og cremet ost Denne ost- og porresuppe med hakket k\u00f8d er en simpel…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16819,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16818"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16820,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16818\/revisions\/16820"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}