Gyldne, aromatiske og perfekt spr\u00f8de ovnbagte kartofler
\nBagte kartofler med hvidl\u00f8g og krydderurter er en simpel tilbeh\u00f8rsret, der komplementerer n\u00e6sten enhver middag. De har smukt brunede, spr\u00f8de kanter, mens de forbliver bl\u00f8de og luftige indeni. Hvidl\u00f8g, rosmarin og timian giver dem en intens, hjemmelavet aroma.<\/p>\n
Hemmeligheden bag den bedste tekstur er enkel: Forkog kartoflerne kort inden bagning, og ryst dem forsigtigt i gryden. Dette skaber en uj\u00e6vn overflade, og de brunes exceptionelt godt under bagning. Opskriftsinformation
\nTilberedningstid: 15 minutter
\nTilberedningstid: 8 minutter
\nBagetid: 35-45 minutter
\nSamlet tid: cirka 1 time
\nPortioner: 4
\nSv\u00e6rhedsgrad: Let
\nIngredienser
\n1 kg kartofler
\n3 spsk olivenolie
\n4 fed hvidl\u00f8g
\n1 tsk t\u00f8rret rosmarin
\n1 tsk t\u00f8rret timian
\n\u00bd tsk oregano
\n1 tsk s\u00f8d paprika
\n\u00be tsk salt
\n\u00bd tsk friskkv\u00e6rnet peber
\n2 spsk hakket persille
\nValgfrit for ekstra spr\u00f8dhed
\n1 spsk kartoffelstivelse
\n30 g finrevet parmesanost
\nInstruktioner<\/p>\n
Trin 1: Tilbered kartoflerne
\nVask kartoflerne grundigt, og skr\u00e6l dem, eller lad dem sidde uden skr\u00e6l, hvis de er tynde.<\/p>\n
Sk\u00e6r dem i lige store stykker \u2013 helst kvarte eller st\u00f8rre tern.<\/p>\n
Trin 2: Bring i kog
\nBring saltvand i kog.<\/p>\n
Tils\u00e6t kartoflerne og kog i ca. 7-8 minutter. De skal v\u00e6re let bl\u00f8de p\u00e5 overfladen, men stadig faste i midten.<\/p>\n
Dr\u00e6n grundigt.<\/p>\n
Trin 3: Lav en spr\u00f8d overflade
\nLad kartoflerne v\u00e6re i gryden i 2-3 minutter for at frigive damp.<\/p>\n
D\u00e6k gryden til og ryst dem forsigtigt et par gange. Kartoflernes kanter skal v\u00e6re let flossede.<\/p>\n
For en endnu spr\u00f8dere skr\u00e6l, drys kartoflerne med en spiseskefuld majsstivelse.<\/p>\n
Trin 4: Krydr
\nTils\u00e6t olivenolie, rosmarin, timian, oregano, paprika, salt og peber.<\/p>\n
Bland grundigt.<\/p>\n
Trin 5: Bag
\nForvarm ovnen til 220 \u00b0C (420 \u00b0F).<\/p>\n
Arranger kartoflerne p\u00e5 en stor bageplade i et enkelt lag, og lad der v\u00e6re lidt plads mellem dem.<\/p>\n
Bag i ca. 20 minutter.<\/p>\n
Vend kartoflerne og bag i yderligere 15-25 minutter, indtil de er gyldenbrune og spr\u00f8de.<\/p>\n
Trin 6: Tils\u00e6t hvidl\u00f8get
\nHak hvidl\u00f8get fint, eller pres det gennem en hvidl\u00f8gspresser.<\/p>\n
Vend det med lidt olivenolie, og tils\u00e6t det til kartoflerne de sidste 5-7 minutter af bagningen.<\/p>\n
Dette giver hvidl\u00f8get en intens smag uden at br\u00e6nde det.<\/p>\n
Trin 7: Server
\nDrys de varme kartofler med frisk persille.<\/p>\n
Hvis du har lyst, kan du ogs\u00e5 tils\u00e6tte friskrevet parmesanost.<\/p>\n
Server straks, n\u00e5r skr\u00e6llen er spr\u00f8dest.<\/p>\n
Tips
\nPakk ikke kartoflerne for t\u00e6t sammen \u2013 de skal have plads til at bage, ikke damp.
\nEn godt opvarmet ovn er afg\u00f8rende for en spr\u00f8d skr\u00e6l.
\nTilberedning af kartoflerne vil resultere i et meget mere luftigt indre.
\nDet er bedst at tils\u00e6tte frisk hvidl\u00f8g mod slutningen af \u200b\u200bbagningen, da det let br\u00e6nder p\u00e5 ved h\u00f8je temperaturer. Du kan variere krydderurteblandingen ved at bruge dild, merian eller frisk timian.
\nKartoflerne serveres bedst direkte fra ovnen.
\nN\u00e6ringsinformation pr. portion
\nKalorier: cirka 285 kcal
\nProtein: 5 g
\nKulhydrater: 44 g
\nFedt: 10 g
\nKostfibre: 5 g
\nDisse v\u00e6rdier er omtrentlige og inkluderer ikke den valgfrie parmesanost.<\/p>\n
Hvorfor du vil elske denne opskrift?
\nKartoflerne er virkelig spr\u00f8de p\u00e5 ydersiden.
\nIndersiden forbliver bl\u00f8d og luftig.
\nHvidl\u00f8g og krydderurter giver dem en unik smag.
\nDu beh\u00f8ver kun simple ingredienser.
\nDe passer godt til kylling, oksek\u00f8d, fisk og gr\u00f8ntsagsretter.
\nDe smager ogs\u00e5 fantastisk med hjemmelavet yoghurt-hvidl\u00f8gssauce. Disse bagte kartofler med hvidl\u00f8g og krydderurter har alt, hvad du ville forvente af perfekte ovnbagte kartofler: dybstegte kanter, en luftig midte og et strejf af hvidl\u00f8gs-, urtesmag. En simpel tilbeh\u00f8rsret, der nemt kan blive den bedste del af hele din middag.<\/p>\n
Velbekomme! \ud83e\udd54\ud83e\uddc4\ud83c\udf3f\u2728<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gyldne, aromatiske og perfekt spr\u00f8de ovnbagte kartofler Bagte kartofler med hvidl\u00f8g og krydderurter er en simpel tilbeh\u00f8rsret, der komplementerer n\u00e6sten…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16269,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16268","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16268"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16268\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16270,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16268\/revisions\/16270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}