Honning- og l\u00f8gstegt svinek\u00f8d
\nIngredienser (4-6 personer)<\/p>\n
1 fl\u00e6skesteg (ca. 1 kg)<\/p>\n
4-5 store l\u00f8g<\/p>\n
3 spsk honning<\/p>\n
2 fed hvidl\u00f8g<\/p>\n
200 ml bouillon (kyllinge- eller gr\u00f8ntsagsbouillon)<\/p>\n
2 spsk olivenolie<\/p>\n
1 spsk balsamicoeddike (valgfrit, men meget godt)<\/p>\n
Salt<\/p>\n
Peber<\/p>\n
1 lille kvist timian (valgfrit)<\/p>\n
Tilberedning<\/p>\n
1. Forbered ingredienserne.<\/p>\n
Pil l\u00f8gene og sk\u00e6r dem i kvarte eller tykke skiver.<\/p>\n
Pil og knus hvidl\u00f8gsfeddene let.<\/p>\n
Forvarm ovnen til 180\u00b0C.<\/p>\n
2. Brun stegen.<\/p>\n
Varm olien op i en gryde eller stor ovnfast stegepande.<\/p>\n
L\u00e6g stegen i panden og brun den p\u00e5 alle sider i et par minutter. Krydr<\/p>\n
med salt og peber.<\/p>\n
Dette trin er vigtigt: det tilf\u00f8jer smag og hj\u00e6lper k\u00f8det med at forblive saftigt.<\/p>\n
3. Tils\u00e6t l\u00f8gene.<\/p>\n
Tils\u00e6t l\u00f8g og hvidl\u00f8g omkring stegen.<\/p>\n
Svits i 5 minutter under forsigtig omr\u00f8ring, indtil de begynder at blive bl\u00f8de.<\/p>\n
4. Tils\u00e6t honning og bouillon.<\/p>\n
Dryp honningen over stegen.<\/p>\n
H\u00e6ld bouillonen i gryden.<\/p>\n
Forts\u00e6ttes p\u00e5 n\u00e6ste side<\/p>\n
Tils\u00e6t timian og balsamicoeddike efter behov.<\/p>\n
Honningen vil langsomt karamellisere under tilberedningen og give saucen smag.<\/p>\n
5. Bag i ovnen.<\/p>\n
D\u00e6k panden til og bag i 45-55 minutter.<\/p>\n
Dryp stegen med kogev\u00e6sken hvert 10.-15. minut.<\/p>\n
L\u00f8gene vil blive bl\u00f8de, og saucen vil blive let sirupsagtig.<\/p>\n
6. Efterbehandling<\/p>\n
Tag stegen ud af ovnen.<\/p>\n
Lad den hvile i 5 minutter, f\u00f8r den sk\u00e6res i skiver.<\/p>\n
Server med l\u00f8g-honningsaucen.<\/p>\n
Tip til madlavning<\/p>\n
Denne ret er endnu bedre:<\/p>\n
med stegte kartofler,<\/p>\n
hjemmelavet<\/p>\n
kartoffelmos eller gr\u00f8nne b\u00f8nner.<\/p>\n
Kombinationen af \u200b\u200bhonning og karamelliserede l\u00f8g skaber en s\u00f8d og meget duftende sauce, der passer perfekt til svinek\u00f8det.<\/p>\n
Forts\u00e6ttes p\u00e5 n\u00e6ste side<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Honning- og l\u00f8gstegt svinek\u00f8d Ingredienser (4-6 personer) 1 fl\u00e6skesteg (ca. 1 kg) 4-5 store l\u00f8g 3 spsk honning 2 fed…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1537,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1536","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1536"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1536\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1538,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1536\/revisions\/1538"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}