{"id":15312,"date":"2026-08-01T16:19:48","date_gmt":"2026-08-01T16:19:48","guid":{"rendered":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/?p=15312"},"modified":"2026-08-01T16:19:48","modified_gmt":"2026-08-01T16:19:48","slug":"schnitzel-med-stegte-kartofler-gratineret-med-gouda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/archives\/2026\/08\/01\/16\/19\/15312\/","title":{"rendered":"Schnitzel med stegte kartofler, gratineret med Gouda."},"content":{"rendered":"
\n
Ingredienser<\/div>\n<\/div>\n
\n
Salt, peber og muskatn\u00f8d<\/div>\n
400 g oksek\u00f8d i tynde skiver<\/div>\n
30 g fedtstof (f.eks. klaret sm\u00f8r)<\/div>\n
150 g cremefraiche<\/div>\n
600 g kartofler<\/div>\n
30 g margarine<\/div>\n
2 l\u00f8g<\/div>\n
30 g kalkunskinke i tern<\/div>\n
4 spsk. m\u00e6lk<\/div>\n
100 g revet Gouda-ost<\/div>\n
2 spsk. purl\u00f8g<\/div>\n
1 spsk. persille<\/div>\n
Paprikapulver<\/div>\n
<\/div>\n
Forberedelse<\/div>\n
Forvarm ovnen til 210 \u00b0C (over-\/undervarme).<\/div>\n<\/div>\n
\n
1. Kog f\u00f8rst kartoflerne med skr\u00e6l p\u00e5, lad dem k\u00f8le af, og pil dem. Sk\u00e6r kartoflerne i skiver. Varm derefter margarine p\u00e5 en slip-let-pande, og steg kartoflerne, til de er lysebrune. Pil l\u00f8gene, og sk\u00e6r dem i tern. Kom dem p\u00e5 panden sammen med skinketernene, og steg dem let med. Krydr med peber, salt og paprikapulver. Kom de stegte kartofler i et ovnfast fad.<\/div>\n<\/div>\n
\n
2. Varm nu fedtstoffet (jeg bruger f.eks. klaret sm\u00f8r) p\u00e5 en pande, og steg de tynde koteletskiver hurtigt ved h\u00f8j varme, til de er spr\u00f8de p\u00e5 begge sider. Skru ned til middel varme, og steg koteletterne i yderligere 3\u20134 minutter. Krydr med peber og salt. L\u00e6g koteletterne oven p\u00e5 de stegte kartofler.<\/div>\n<\/div>\n
\n
3. R\u00f8r derefter cremefraiche sammen med 4 spiseskefulde m\u00e6lk i en sk\u00e5l, til massen er j\u00e6vn, og bland den revne Gouda-ost i. Krydr godt med peber, salt, paprikapulver og muskatn\u00f8d. Hak purl\u00f8g og persille fint, og r\u00f8r det i osteblandingen. Fordel blandingen over kartoffel- og koteletretten.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Bag til sidst retten i den varme ovn p\u00e5 midterste rille i ca. 12 minutter, indtil overfladen er gylden og boblende.<\/div>\n<\/div>\n
\n
Vores tip: Retten kan ogs\u00e5 tilberedes p\u00e5 en bageplade som en festret til en st\u00f8rre gruppe.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienser Salt, peber og muskatn\u00f8d 400 g oksek\u00f8d i tynde skiver 30 g fedtstof (f.eks. klaret sm\u00f8r) 150 g cremefraiche…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15313,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15312"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15314,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15312\/revisions\/15314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}