{"id":1401,"date":"2026-04-13T08:25:11","date_gmt":"2026-04-13T08:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/?p=1401"},"modified":"2026-04-13T08:25:11","modified_gmt":"2026-04-13T08:25:11","slug":"friske-tomater-i-2-ar-uden-eddike-en-palidelig-made-at-bevare-dem-laengere-pa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/archives\/2026\/04\/13\/08\/25\/1401\/","title":{"rendered":"Friske tomater i 2 \u00e5r uden eddike: en p\u00e5lidelig m\u00e5de at bevare dem l\u00e6ngere p\u00e5"},"content":{"rendered":"

Det er meget nemt at lave tomatmarmelade og kr\u00e6ver kun et par ingredienser. Om vinteren beh\u00f8ver du ikke l\u00e6ngere at k\u00f8be dem i supermarkedet.<\/span><\/p>\n

Friske tomater<\/span><\/p>\n

D\u00e5setomater er fantastiske til friske retter, som spaghetti med basilikumsauce, eller som topping til ethvert m\u00e5ltid. De er nyttige p\u00e5 alle tider af \u00e5ret, selv n\u00e5r tomats\u00e6sonen ikke er i s\u00e6son, og giver dig mulighed for at bruge hjemmelavede ingredienser uden at skulle pille tomater fra supermarkedet. Sommeren er det perfekte tidspunkt at konservere tomater, som holder hele \u00e5ret rundt, men der findes en metode, der holder dem friske i op til to \u00e5r. At lave tomatmarmelade kr\u00e6ver ikke meget, bare t\u00e5lmodighed, friske tomater, helst fra din egen have, og masser af basilikum. Tomater<\/span><\/p>\n

Tomater<\/span><\/p>\n

For at f\u00e5 en god tomatmarmelade er tomatens modningsgrad og dens type vigtige. Dette bestemmer marmeladens smag, s\u00e5 hvis du ikke er ekspert, er det bedst at konsultere en gr\u00f8nthandler. Et lille trick er at tilberede tomatsaucen et par dage efter, at du har k\u00f8bt tomaterne. Stilken er straks synlig og kan let adskilles fra resten af \u200b\u200btomaten. Det er ogs\u00e5 vigtigt altid at kontrollere de glas, som marmeladen har v\u00e6ret opbevaret i, f\u00f8r forbrug for at sikre, at de har v\u00e6ret u\u00e6ndrede gennem hele opbevaringsperioden.<\/span><\/p>\n

Den skal bevare den samme smag, farve og aroma. Hvis bare \u00e9n af disse betingelser ikke er opfyldt, er det vigtigt ikke at spise tomatmarmeladen og smide den v\u00e6k. Et andet vigtigt aspekt er steriliseringen af \u200b\u200bde glas, hvor tomatmarmeladen skal opbevares.<\/span>
\nTomater p\u00e5 d\u00e5se: Her er opskriften<\/span><\/p>\n

Det er ikke nemt at opbevare tomatmarmelade i glas, men det kr\u00e6ver ikke den store indsats. De kan opbevares i op til to \u00e5r uden at tils\u00e6tte eddike. Her er en opskrift p\u00e5 l\u00e6kker tomatmarmelade: Ingredienser til 3 to-liters glas:<\/span><\/p>\n

7 kilogram tomater<\/span><\/p>\n

Basilikum, efter behov<\/span><\/p>\n

Kogende vand til sterilisering af krukker<\/span><\/p>\n

Tid:<\/span><\/p>\n

Tilberedningstid: 15 minutter<\/span><\/p>\n

Tilberedningstid: 30 minutter<\/span><\/p>\n

Holdbarhed: 2 \u00e5r for tomatprodukter<\/span><\/p>\n

Tomatmarmelade<\/span><\/p>\n

Forberedelse:<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Sk\u00e6r tomaterne i skiver og blend dem til en pur\u00e9, som du h\u00e6lder i en gryde og koger ved middel varme, indtil de er kogte.<\/span><\/p>\n

Mens vandet koger, skal du bruge en \u00f8se til at fjerne det skum, der har dannet sig p\u00e5 overfladen. Kog i et par minutter mere, og tag derefter gryden af \u200b\u200bvarmen. Prik tomaterne med en gaffel, og kom dem i glas, der er blevet steriliseret i kogende vand. Fyld derefter glassene med den resulterende tomatpur\u00e9.<\/span>
\nTil sidst, for at koge dem, skal du blot fylde gryden med kogende vand og komme d\u00e5setomaterne i. Luk l\u00e5get t\u00e6t for at skabe et vakuum. Opbevares k\u00f8ligt og t\u00f8rt.<\/span><\/p>\n

Det er vigtigt at holde glasset t\u00e6t lukket og vakuumforseglet, ellers holder tomaterne ikke mere end et \u00e5r eller to. Dette er en fantastisk m\u00e5de altid at have ingredienser til hjemmelavet konservering ved h\u00e5nden. Det tager meget lidt tid at tilberede, og du vil altid have tomater ved h\u00e5nden, uanset om det er til hurtig spaghetti eller som krydderi!<\/span><\/p>\n

<\/p>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n

<\/center><\/p>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det er meget nemt at lave tomatmarmelade og kr\u00e6ver kun et par ingredienser. Om vinteren beh\u00f8ver du ikke l\u00e6ngere at…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1402,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1401"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1403,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1401\/revisions\/1403"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}