{"id":12936,"date":"2026-07-11T14:50:27","date_gmt":"2026-07-11T14:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/?p=12936"},"modified":"2026-07-11T14:50:27","modified_gmt":"2026-07-11T14:50:27","slug":"original-ungarsk-gullasch-jeg-kan-aldrig-fa-nok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/archives\/2026\/07\/11\/14\/50\/12936\/","title":{"rendered":"Original ungarsk gullasch, jeg kan aldrig f\u00e5 nok!"},"content":{"rendered":"

Ingredienser:<\/span>
\n\u2022 600 g oksegullasch\u00a0<\/span>\"\ud83e\udd69\"
\n\u2022 50 g klaret sm\u00f8r\u00a0<\/span>\"\ud83e\uddc8\"
\n\u2022 2-3 l\u00f8g\u00a0<\/span>\"\ud83e\uddc5\"
\n\u2022 3 fed hvidl\u00f8g\u00a0<\/span>\"\ud83e\uddc4\"
\n\u2022 1 r\u00f8d peberfrugt\u00a0<\/span>\"\ud83c\udf36\ufe0f\"
\n\u2022 1 gr\u00f8n peberfrugt\u00a0<\/span>\"\ud83c\udf36\ufe0f\"
\n\u2022 \u00bd liter oksebouillon\u00a0<\/span>\"\ud83c\udf72\"
\n\u2022 2 spsk tomatpur\u00e9\u00a0<\/span>\"\ud83c\udf45\"
\n\u2022 1 st\u00e6rk peberfrugt\u00a0<\/span>\"\ud83c\udf36\ufe0f\"
\n\u2022 1 laurb\u00e6rblad\u00a0<\/span>\"\ud83c\udf3f\"
\n\u2022 1 tsk spidskommen\u00a0<\/span>\"\ud83c\udf3e\"
\n\u2022 Skal af en citron\u00a0<\/span>\"\ud83c\udf4b\"
\n\u2022 R\u00f8d peberpulver\u00a0<\/span>\"\ud83c\udf36\ufe0f\"
\n\u2022 Salt og peber<\/span>\"\ud83e\uddc2\"<\/p>\n

G\u00e5 venligst til n\u00e6ste side eller klik p\u00e5 knappen “\u00c5bn” (>) for at fuldf\u00f8re tilberedningstrinnene, og glem ikke at DELE det med dine venner p\u00e5 Facebook.<\/span><\/p>\n

Forberedelse:<\/span><\/p>\n

\"1\ufe0f\u20e3\"Tilbered l\u00f8g og hvidl\u00f8g:<\/span>
\nSkr\u00e6l l\u00f8g og hvidl\u00f8g og sk\u00e6r dem i tynde skiver. Dette sikrer, at de frigiver deres smag godt under sautering.<\/span><\/p>\n

\"2\ufe0f\u20e3\"Brun k\u00f8det:<\/span>
\nVarm det klarede sm\u00f8r op i en stor hollandsk ovn eller en tung stegepande. Tils\u00e6t l\u00f8g og hvidl\u00f8g, og sauter, indtil de er gennemsigtige og bl\u00f8de, s\u00e5 deres fulde smag frigives. Tils\u00e6t nu oksegullaschen: Sk\u00e6r k\u00f8det i lige store tern, og tils\u00e6t det til l\u00f8g og hvidl\u00f8g. Brun k\u00f8det godt, indtil det er godt brunet p\u00e5 alle sider. Denne bruning er det, der giver gullaschen dens fyldige, velsmagende smag.<\/span><\/p>\n

\"3\ufe0f\u20e3\"Tils\u00e6t krydderierne og bouillonen:<\/span><\/p>\n

Nu bliver det rigtig smagfuldt: Bland tomatpur\u00e9en med k\u00f8det for at give det et ekstra smagsnot. Tils\u00e6t derefter laurb\u00e6rblad, paprika, lidt revet citronskal, kommenfr\u00f8, salt og peber. H\u00e6ld oksebouillonen i, s\u00e5 k\u00f8det er godt d\u00e6kket. Denne bouillon vil senere danne grundlag for den l\u00e6kre sauce, der g\u00f8r gullasch s\u00e5 unik.<\/span><\/p>\n

\"4\ufe0f\u20e3\"Simre:<\/span>
\nLad gullaschen simre ved svag varme i cirka 40 minutter, s\u00e5 k\u00f8det bliver dejligt m\u00f8rt, og smagene smelter sammen. I l\u00f8bet af denne tid vil gullaschen blive en smagsoplevelse ulig nogen anden.<\/span><\/p>\n

\"5\ufe0f\u20e3\"Tils\u00e6t peberfrugter og chili:<\/span><\/p>\n

Mens gullaschen simrer, sk\u00e6res peberfrugterne i ca. 2 cm store tern og chilien i tynde strimler. Efter 40 minutter tils\u00e6ttes peberfrugter og chili til gullaschen, og det hele simrer sammen i yderligere 10 minutter. Dette vil holde peberfrugterne friske og spr\u00f8de, og chilien vil give gullaschen en dejlig krydderi.<\/span><\/p>\n

Krydderier\u00a0<\/span>\"6\ufe0f\u20e3\":<\/span><\/p>\n

Til sidst krydres gullaschen igen med sort peber, salt og lidt paprikapulver for at harmonisere smagene perfekt. Du kan justere smagen efter din smag \u2013 hvis du foretr\u00e6kker den mere st\u00e6rk, kan du tils\u00e6tte mere chili eller paprikapulver.<\/span><\/p>\n

\"7\ufe0f\u20e3\"Servering:<\/span><\/p>\n

Gullaschen er klar! Du kan servere den med nudler eller kartofler. Den er is\u00e6r l\u00e6kker, hvis du ruller nudlerne i lidt sm\u00f8r p\u00e5 forh\u00e5nd \u2013 det giver endnu mere smag og cremet konsistens.<\/span><\/p>\n

\n
<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienser: \u2022 600 g oksegullasch\u00a0 \u2022 50 g klaret sm\u00f8r\u00a0 \u2022 2-3 l\u00f8g\u00a0 \u2022 3 fed hvidl\u00f8g\u00a0 \u2022 1 r\u00f8d…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12937,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12936"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12936\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12938,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12936\/revisions\/12938"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}