Cremede kyllingebryst med solt\u00f8rrede tomater over ovnbagte kyllingebryst
\nDette er en af \u200b\u200bde \u201ch\u00e6ld-og-bag\u201d-middage, der f\u00f8les som et kram i slutningen af \u200b\u200ben lang dag. Du pisker en cremet sauce sammen med fl\u00f8deskum, solt\u00f8rrede tomater, parmesanost, italiensk krydderi og hvidl\u00f8g, h\u00e6lder den derefter blot over r\u00e5 kyllingebryst i et glasfad og lader ovnen klare resten. Det er virkelig en midtvestlig inspireret comfort bake \u2013 enkle ingredienser, stor smag og n\u00e6sten ingen besv\u00e6r \u2013 perfekt til travle aftener, hvor du stadig vil have noget lidt s\u00e6rligt.
\nDenne cremede kylling er l\u00e6kker over sm\u00f8rristede \u00e6gnudler, kartoffelmos eller dampet ris for at suge al saucen op. Tilf\u00f8j en simpel gr\u00f8n tilbeh\u00f8rsret \u2013 som ristet broccoli, gr\u00f8nne b\u00f8nner eller en blandet salat \u2013 for at afbalancere smagen. Varme rundstykker eller hvidl\u00f8gsbr\u00f8d er altid et hit at dyppe i, og hvis du vil have, at det skal f\u00f8les som en s\u00f8ndagsmiddag, kan du servere med en frugtsalat eller skivede \u00e6bler p\u00e5 bordet for noget friskt og spr\u00f8dt.
\nPortioner: 4
\nIngredienser
\n4 mellemstore udbenede kyllingebryster uden skind (ca. 900 g i alt)
\n1 tsk kosher salt, delt
\n1\/2 tsk sort peber, delt
\n1 kop piskefl\u00f8de
\n1\/2 kop oliefyldte solt\u00f8rrede tomater, dr\u00e6net og hakket
\n3\/4 kop friskrevet parmesanost
\n1 1\/2 tsk italiensk krydderi
\n3 fed hvidl\u00f8g, hakket
\n2 spsk olivenolie (eller solt\u00f8rrede tomater p\u00e5 d\u00e5se)
\n1\/4 tsk knuste r\u00f8de chiliflager (valgfrit, for mindre styrke)
\n1 spsk hakket frisk persille eller basilikum, til pynt (valgfrit)
\nInstruktioner<\/p>\n
<\/center><\/div>\n
Forvarm ovnen til 200 \u00b0C. Sm\u00f8r et ildfast fad p\u00e5 23 x 33 cm af glas let med lidt olivenolie eller non-stick spray.
\nDup kyllingebrystene t\u00f8rre med k\u00f8kkenrulle. L\u00e6g dem i et enkelt lag i fadet. Drys 1\/2 tsk salt og 1\/4 tsk sort peber j\u00e6vnt over begge sider af kyllingen. I en mellemstor sk\u00e5l eller et stort m\u00e5leb\u00e6ger piskes piskefl\u00f8den, hakkede solt\u00f8rrede tomater, revet parmesanost, italiensk krydderiblanding, hakket hvidl\u00f8g, olivenolie, den resterende 1\/2 tsk salt, den resterende 1\/4 tsk sort peber og knuste r\u00f8de peberflager sammen. Blandingen vil v\u00e6re tyk og cremet med lidt tomat og ost overalt.<\/p>\n
<\/center><\/div>\n
Hold sk\u00e5len over grydefadet, og h\u00e6ld langsomt denne cremede blanding over de r\u00e5 kyllingebryster. S\u00f8rg for, at hvert stykke er godt d\u00e6kket, og at der er en p\u00f8l af sauce omkring dem. Brug en spatel til at skrabe eventuel resterende sauce ud og fordel den j\u00e6vnt.<\/p>\n
D\u00e6k fadet l\u00f8st med folie, og bag i 15 minutter. Fjern folien, og forts\u00e6t med at bage i yderligere 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og n\u00e5r en kernetemperatur p\u00e5 74 \u00b0C. Saucen skal boble og tykne lidt i kanterne.
\nHvis du \u00f8nsker, at toppen skal v\u00e6re lidt mere gyldenbrun, kan du grille i de sidste 2-3 minutter, og hold n\u00f8je \u00f8je med den, s\u00e5 saucen ikke br\u00e6nder p\u00e5.
\nTag panden ud af ovnen, og lad kyllingen hvile i saucen i 5 minutter. Dette vil hj\u00e6lpe kyllingesaften med at s\u00e6tte sig, og saucen med at tykne lidt mere.
\nFordel den cremede solt\u00f8rrede tomatsauce over kyllingebrystene ved servering, og pynt med hakket frisk persille eller basilikum, hvis du \u00f8nsker det. Server varm med dine yndlingstilbeh\u00f8r.
\nVariationer og tips
\nFor kr\u00e6sne kan du hakke de solt\u00f8rrede tomater meget fint, s\u00e5 de blandes bedre med saucen, eller halvere m\u00e6ngden og tilf\u00f8je en h\u00e5ndfuld mild revet mozzarella for en ekstra osteagtig og velkendt smag. Hvis din familie foretr\u00e6kker en tyndere sauce, kan du r\u00f8re en smule kyllingebouillon i fl\u00f8den, inden du h\u00e6lder den over kyllingen. For at g\u00f8re den lysere kan du bruge halv fl\u00f8de og halv s\u00f8dm\u00e6lk, da saucen, som du forst\u00e5r, vil v\u00e6re lidt mindre fyldig og en smule tyndere. For ekstra gr\u00f8ntsager kan du l\u00e6gge babyspinat i lag under og omkring kyllingebrystene, inden du h\u00e6lder saucen over, eller drys med skivede svampe eller halverede cherrytomater. Hvis din familie foretr\u00e6kker mere smag, kan du tilf\u00f8je en smule citronsaft eller en knivspids r\u00f8get paprika til saucen. Varm rester godt op; sk\u00e6r kyllingen i skiver og varm den forsigtigt p\u00e5 komfuret med en skefuld m\u00e6lk eller fl\u00f8de r\u00f8rt i saucen for at give den nyt liv. Den samme h\u00e6ldemetode fungerer ogs\u00e5 med kyllingel\u00e5r \u2013 tilf\u00f8j blot 5-10 minutter til bagetiden og tjek, om den er f\u00e6rdig.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cremede kyllingebryst med solt\u00f8rrede tomater over ovnbagte kyllingebryst Dette er en af \u200b\u200bde \u201ch\u00e6ld-og-bag\u201d-middage, der f\u00f8les som et kram i…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12690,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12689","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12689"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12689\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12691,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12689\/revisions\/12691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}