Forfatter: Christina R. Jones Total tid: 1 time Udbytte: 2 portioner Kost: Glutenfri<\/p>\n
En l\u00e6kker opskrift p\u00e5 Ribeye Steak med karamelliserede l\u00f8g og pommes frites, perfekt til en s\u00e6rlig lejlighed eller en hyggelig middag.<\/p>\n
Ingredienser
\nRibeye Steak: 2 stykker (ca. 250-300 g hver) \u2013 V\u00e6lg godt marmorerede b\u00f8ffer for den bedste smag.<\/p>\n
L\u00f8g: 2 store, sk\u00e5ret i ringe \u2013 S\u00f8de l\u00f8g er ideelle til karamellisering.<\/p>\n
Sm\u00f8r: 50 g \u2013 For en fyldig, cremet smag, n\u00e5r du karamelliserer l\u00f8gene.<\/p>\n
Olivenolie: 2 spiseskefulde \u2013 Til stegning af b\u00f8ffer og l\u00f8g, giver ekstra smag.<\/p>\n
Salt: efter smag \u2013 vigtigt til at krydre b\u00f8ffen og l\u00f8gene.<\/p>\n
Peber: efter smag \u2013 Friskmalet peber forst\u00e6rker b\u00f8ffens aroma.<\/p>\n
Friske krydderurter: (f.eks. timian eller rosmarin) \u2013 Valgfrit, men giver b\u00f8ffen ekstra smag.<\/p>\n
Kartofler: 4 store, til pommes frites \u2013 v\u00e6lg fastkogte kartofler for det bedste resultat.<\/p>\n
Vejledning<\/p>\n
Opskriften forts\u00e6tter p\u00e5 n\u00e6ste side<\/p>\n
Fremgangsm\u00e5de
\nTilbered pommes frites: Skr\u00e6l kartoflerne, sk\u00e6r dem i stave og blancher dem.<\/p>\n
Pommes frites stegt: Steg i varm olie, indtil de er gyldenbrune og spr\u00f8de.<\/p>\n
Karamellis\u00e9r l\u00f8gene: Steg l\u00f8gene i en pande med olie og sm\u00f8r, indtil de er bl\u00f8de og gyldenbrune.<\/p>\n
Tilbered b\u00f8fferne: Krydr b\u00f8fferne og steg dem p\u00e5 en varm pande.<\/p>\n
Arrang\u00e9r: Arranger b\u00f8fferne med l\u00f8g og pommes frites p\u00e5 en tallerken.<\/p>\n
Servering: Serveres varm og pynt efter behov.<\/p>\n
Noter<\/p>\n
Richteg temperatur: Bring b\u00f8ffen til stuetemperatur f\u00f8r stegning.<\/p>\n
Forvarm panden: Varm panden godt op for en flot skorpe.<\/p>\n
T\u00e5lmodighed med karamellisering: Steg l\u00f8gene langsomt for at undg\u00e5, at de br\u00e6nder p\u00e5.<\/p>\n
Slap af: Lad b\u00f8ffen hvile et par minutter efter stegning.<\/p>\n
Variationer med pommes frites: Eksperiment\u00e9r med forskellige kartoffelsorter eller krydderier.<\/p>\n
Forberedelsestid: 30 minutter
\nTilberedningstid: 30 minutter
\nKategori: Hovedret
\nMetode: Stegning og friturestegning
\nK\u00f8kken: Tysk<\/p>\n
N\u00e6ringsindhold
\nPortionsst\u00f8rrelse: 1 portionKalorier: 800Sukker: 5 gNatrium: 600 mgFedt: 50 gM\u00e6ttet fedt: 20 gUm\u00e6ttet fedt: 25 gTransfedt: 0 gKulhydrater: 60 gFedt: 5 gProtein: 40 gKolesterol: 120 mg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Forfatter: Christina R. Jones Total tid: 1 time Udbytte: 2 portioner Kost: Glutenfri En l\u00e6kker opskrift p\u00e5 Ribeye Steak med…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12640,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12639"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12639\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12641,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12639\/revisions\/12641"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}