Champignonsauce med creme af friske svampe er delikat og dejlig cremet. Den er velegnet som s\u00f8ndagsfrokost eller en hurtig aftensmad for hele familien. Den er blevet tilberedt i vores husholdninger i generationer. Friske svampe giver saucen en behagelig saftighed og aroma, som yderligere forst\u00e6rkes af en kort gryderet med l\u00f8g og krydderier. Takket v\u00e6re laurb\u00e6rblad og alleh\u00e5nde f\u00e5r saucen en fyldigere smag.<\/p>\n
Du kan bruge n\u00e6sten alle skovsvampe til saucen. Den smager ogs\u00e5 fantastisk med champignoner, medmindre det er svampes\u00e6son. Du kan servere dem med bolledumplings, kogte kartofler, pasta eller et stykke kogt k\u00f8d.<\/p>\n
Ingredienser<\/p>\n
350 g friske svampe
\n1 l\u00f8g
\n3 spsk olie
\n2 laurb\u00e6rblade
\n5 alleh\u00e5ndekugler
\n1 tsk st\u00f8dt spidskommen
\nsalt efter smag
\nst\u00f8dt peber efter smag
\nvand eller bouillon
\n250 ml 33% piskefl\u00f8de
\n2 spsk hvedemel
\ncitronsaft efter smag<\/p>\n
Fremgangsm\u00e5de<\/p>\n
Rens svampene og sk\u00e6r dem i mindre stykker. Hak l\u00f8get fint og lad det glasere i olie eller sm\u00f8r. Tils\u00e6t laurb\u00e6rblade, alleh\u00e5nde, st\u00f8dt spidskommen, steg kort og bland svampene i.
\nTils\u00e6t salt, peber og lad det simre i et par minutter, indtil svampene slipper deres vand og er bl\u00f8de. D\u00e6k med vand eller bouillon og kog kort. Bland melet i fl\u00f8den og h\u00e6ld det i saucen.
\nLad det koge i mindst 10 minutter under konstant omr\u00f8ring. Til sidst smages saucen til med salt, peber og citronsaft. F\u00f8r servering fjernes laurb\u00e6rblade og alleh\u00e5nde kugler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Champignonsauce med creme af friske svampe er delikat og dejlig cremet. Den er velegnet som s\u00f8ndagsfrokost eller en hurtig aftensmad…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12153,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12152","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12152"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12154,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12152\/revisions\/12154"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}