Ingredienser:
\n\u2013 4 okseb\u00f8ffer (ca. 600 g)
\n\u2013 4 l\u00f8g (ca. 400 g), tyndt sk\u00e5ret
\n\u2013 4 store kartofler (ca. 800 g), skr\u00e6llet og sk\u00e5ret i pommes frites
\n\u2013 2 fed hvidl\u00f8g (ca. 10 g), hakket
\n\u2013 Frisk timian (ca. 10 g)
\n\u2013 4 spsk. sm\u00f8r (ca. 60 g)
\n\u2013 120 ml r\u00f8dvin
\n\u2013 Salt og peber efter smag
\n\u2013 Olivenolie (ca. 30 ml)<\/p>\n
Tilberedning:<\/p>\n
1\ufe0f\u20e3
\nTilberedning af pommes frites:
\nTag en stor sk\u00e5l og tils\u00e6t de skr\u00e6llede og hakkede kartofler. Dryp ca. 30 ml olivenolie over kartoflerne. Krydr kartoflerne med salt, peber og hakket hvidl\u00f8g (ca. 10 g). Bland det hele godt, s\u00e5 kartoflerne er j\u00e6vnt krydrede. Fordel kartoflerne p\u00e5 en bageplade og s\u00e6t dem i en forvarmet ovn ved 200 \u00b0C. Bag pommes frites i ca. 30-40 minutter, indtil de er gyldenbrune. Glem ikke at vende pommes frites halvvejs gennem bagetiden, s\u00e5 de steges j\u00e6vnt.<\/p>\n
2\ufe0f\u20e3 Steg b\u00f8fferne:
\nKrydr okseb\u00f8fferne (ca. 600 g) med salt og peber p\u00e5 begge sider. Varm en stegepande op ved middelh\u00f8j varme, indtil den er varm. L\u00e6g b\u00f8fferne i panden og steg dem p\u00e5 begge sider, indtil de er stegt i den \u00f8nskede grad. For medium stegning tager det ca. 3-5 minutter pr. side. N\u00e5r b\u00f8fferne er f\u00e6rdige, tages de af panden og l\u00e6gges p\u00e5 en tallerken for at hvile.<\/p>\n
3\ufe0f\u20e3 Karamelliser l\u00f8gene:
\nI den samme pande, hvor du stegte b\u00f8fferne, smeltes sm\u00f8rret (ca. 60 g) ved middel varme. Tils\u00e6t de tyndt sk\u00e5rne l\u00f8g (ca. 400 g) og lad dem karamellisere. R\u00f8r af og til, s\u00e5 l\u00f8gene brunes j\u00e6vnt. Dette tager ca. 10-15 minutter. N\u00e5r de er karamelliseret, tils\u00e6ttes r\u00f8dvin (120 ml) og lad det koge, indtil v\u00e6sken er reduceret. Drys med frisk timian (ca. 10 g) for ekstra smag.<\/p>\n
4\ufe0f\u20e3 Servering:
\nArranger b\u00f8fferne p\u00e5 tallerkener. Fordel de karamelliserede l\u00f8g j\u00e6vnt over b\u00f8fferne, og l\u00e6g de friskbagte pommes frites ved siden af. Pynt efter behov og server straks for at f\u00e5 mest muligt ud af denne l\u00e6kre ret!<\/p>\n
Relaterede indl\u00e6g:
\nIngen relaterede indl\u00e6g.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienser: \u2013 4 okseb\u00f8ffer (ca. 600 g) \u2013 4 l\u00f8g (ca. 400 g), tyndt sk\u00e5ret \u2013 4 store kartofler (ca.…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11757,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11756","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11756"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11756\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11758,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11756\/revisions\/11758"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}