Ingredienser
\n450 g oksem\u00f8rbrad, sk\u00e5ret i 2,5 cm tykke stykker
\n1 spsk olivenolie
\n3 spsk sm\u00f8r, delt
\n3 fed hvidl\u00f8g, hakket
\n1 tsk worcestershiresauce
\n1 tsk italiensk krydderiblanding
\n1\u20442 tsk r\u00f8get paprika
\nSalt og peber
\nB\u00f8fkrydderi
\nParmesanost
\n225 g muslingnudler (Conchiglie)
\n240 ml fl\u00f8de
\n2 spsk sm\u00f8r
\n500 ml revet parmesanost (friskhakkede)
\nKogepastavand (1\u20444-1\u20442 dl)
\nSalt og peber
\nFrisk persille, hakket (valgfrit)
\nTilberedning
\nOpskriften forts\u00e6tter p\u00e5 n\u00e6ste side<\/p>\n
Tilberedning
\nTilberedning af pasta
\nKog muslingerne i saltet vand, indtil de er al dente. Gem 1\u20444-1\u20442 dl af pastavandet, h\u00e6ld vandet fra og s\u00e6t til side.
\nSteg b\u00f8ffen, indtil den er gyldenbrun.
\nLav b\u00f8ffen og krydr med salt og peber.
\nVarm olien og 1 spiseskefuld sm\u00f8r op i en varm pande.
\nL\u00e6g b\u00f8fferne i portioner, side om side, i panden.
\nSteg medium-rare, 2-3 minutter p\u00e5 hver side. L\u00e6g dem over p\u00e5 en tallerken.
\nTilberedning af hvidl\u00f8gs- og urtesm\u00f8rret:
\nSm\u00f8r
\nSkru ned for varmen til medium. Smelt 2 spiseskefulde sm\u00f8r.
\nTils\u00e6t hvidl\u00f8g og steg i 30-60 sekunder, indtil det dufter. R\u00f8r worcestershiresauce, italienske urter, peberfrugter og eventuel saft, der er sluppet ud, i.
\nTilberedning af parmesansaucen:
\nSkru ned for varmen til medium. Smelt 2 spiseskefulde sm\u00f8r i en pande.
\nTils\u00e6t fl\u00f8de og r\u00f8r det i de stegte stykker. Varm i 1-2 minutter.
\nR\u00f8r parmesanen i, indtil saucen er glat. Hvis den er for tyk, r\u00f8r pastavandet i. R\u00f8r rundt og server. Tils\u00e6t muslingerne til saucen, indtil de er j\u00e6vnt d\u00e6kket. Vend forsigtigt b\u00f8fferne. Krydr med salt og peber. Pynt med persille og mere parmesanost. Server straks. Tip: Brug oksem\u00f8rbrad eller -kam for en s\u00e6rlig m\u00f8r udsk\u00e6ring. Krydr b\u00f8ffen i portioner \u2013 fyld ikke panden for meget. Riv frisk parmesanost over for at forhindre, at saucen bliver m\u00e6ttet. Nyd mad i restaurantkvalitet derhjemme \u2013 klar p\u00e5 under en halv time!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienser 450 g oksem\u00f8rbrad, sk\u00e5ret i 2,5 cm tykke stykker 1 spsk olivenolie 3 spsk sm\u00f8r, delt 3 fed hvidl\u00f8g,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11709,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11708"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11710,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11708\/revisions\/11710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}