Ingredienser
\nTil kagebunden:
\n2 \u00e6g
\n6 skeer sukker
\n80 g mel
\n1 tsk bagepulver<\/p>\n
Til opfyldelse:
\n20 g gelatine
\n100 ml vand
\n5 \u00e6g (store)
\n1 Tas. Sukker
\n1 spiseskefuld mel
\n0,5 Tas. M\u00e6lk
\n150 g sm\u00f8r<\/p>\n
Til glasuren:
\n5 skeer creme fraiche
\n100 g sukker
\n5 skeer kakaopulver
\n50 g m\u00f8rk chokolade
\n30 g sm\u00f8r<\/p>\n
Forberedelse<\/p>\n
Tilberedning<\/p>\n
Trin 1
\nTil t\u00e6rtebunden: Pisk 2 \u00e6g og 6 spiseskefulde sukker, indtil de er luftige. Vend forsigtigt 80 g mel og bagepulver i. Kom dejen i en bageform og bag ved 180 \u00b0C (varm\/top) i ca. 25-30 minutter. Bunden b\u00f8r ikke h\u00e6ve, s\u00e5 bliv ikke overrasket, hvis den ikke h\u00e6ver for meget.<\/p>\n
Trin 2
\nTil fyldet: Udbl\u00f8d husblasen i vand. Skil 5 \u00e6g (opbevar hviderne i k\u00f8leskabet indtil de skal bruges). Bland \u00e6ggeblommerne med 1\/2 kop sukker. Tils\u00e6t 1 spiseskefuld mel og bland. Tils\u00e6t m\u00e6lken og bland godt, s\u00e5 der ikke er klumper. Varm i et vandbad under konstant omr\u00f8ring, indtil blandingen tykner.<\/p>\n
Trin 3
\nLad blandingen k\u00f8le af til stuetemperatur. Pisk med en mixer, tils\u00e6t 150 g sm\u00f8r og bland i yderligere 2-3 minutter.<\/p>\n
Trin 4
\nOpl\u00f8s husblasen ved svag varme. I mellemtiden piskes 5 \u00e6ggehvider med det resterende sukker (1\/2 kop), indtil de er stive. L\u00f8ft nu forsigtigt hviderne og husblasen op under \u00e6ggeblommeblandingen.<\/p>\n
Trin 5
\nS\u00e6t fyldet i k\u00f8leskabet, og lad det tykne lidt (!). Fordel nu fyldet i bunden af \u200b\u200bkagen (i en springform), og lad det stivne helt i k\u00f8leskabet.<\/p>\n
Trin 6
\nTil glasuren: I en lille gryde piskes cremefraiche, 100 g sukker og kakao i, og det bringes i kog. Tils\u00e6t chokoladen, og forts\u00e6t med at koge under konstant omr\u00f8ring, indtil det er tyknet. Tils\u00e6t 30 g sm\u00f8r, og bring det i kog under konstant omr\u00f8ring. Tag gryden af \u200b\u200bvarmen, og lad det k\u00f8le let af.<\/p>\n
Trin 7
\nH\u00e6ld nu glasuren over det faste fyld, og lad det k\u00f8le helt af, helst i k\u00f8leskabet.<\/p>\n
Trin 8
\nDer er ikke noget fuglem\u00e6lk, dette fyld kaldes bare det. Deres konsistens er et sted midt imellem, mellem \u00e6ggehvider og skumfiduser.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienser Til kagebunden: 2 \u00e6g 6 skeer sukker 80 g mel 1 tsk bagepulver Til opfyldelse: 20 g gelatine 100…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11538,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11537"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11537\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11539,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11537\/revisions\/11539"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}