Ty\u010dinky z l\u00edstkov\u00e9ho cesta so \u0161unkou a syrom \u2013 chrumkav\u00e9, slan\u00e9 a hotov\u00e9 za 30 min\u00fat<\/p>\n
Ingrediencie<\/p>\n
1 rolka l\u00edstkov\u00e9ho cesta
\n150 g \u0161unky
\n150 g syra, napr. ement\u00e1l alebo gouda
\n1 vajce na potretie
\nSo\u013e
\nKorenie<\/p>\n
postup<\/p>\n
forberedelser<\/span><\/p>\n Det er utrolig nemt at lave butterdejsst\u00e6nger med skinke og ost, og det er perfekt til dage, hvor du har brug for noget hurtigt. Forvarm f\u00f8rst ovnen til 200 \u00b0C (390 \u00b0F) med de normale ovnindstillinger (over- og undervarme). P\u00e5 denne m\u00e5de er dejen f\u00e6rdig, s\u00e5 snart st\u00e6ngerne er formet, og butterdejen f\u00e5r den varme, den har brug for med det samme.<\/span><\/p>\n Rul butterdejen ud p\u00e5 en let melet overflade og sk\u00e6r den i lige store rektangler. Jo p\u00e6nere snittene er, desto mere p\u00e6ne bliver barerne. Fordel derefter skinke og ost j\u00e6vnt over rektanglerne. Pas p\u00e5 ikke at fylde rektanglerne med dej til randen, s\u00e5 de h\u00e6nger godt sammen.<\/span><\/p>\n Pensl kanterne af rektanglerne med sammenpisket \u00e6g. Dette forhindrer, at st\u00e6ngerne \u00e5bner sig senere, og det holder fyldet p\u00e5 plads. Rul derefter rektanglerne t\u00e6t sammen, og l\u00e6g dem p\u00e5 en bageplade bekl\u00e6dt med bagepapir. Der skal v\u00e6re lidt mellemrum mellem dem. Pensl st\u00e6ngerne igen med \u00e6g, og krydr med lidt salt og peber.<\/span><\/p>\n Bag butterdejsst\u00e6ngerne med skinke og ost i cirka 15 til 20 minutter, til de er gyldne og spr\u00f8de. Hold dig t\u00e6t p\u00e5 ovnen mod slutningen af \u200b\u200bbagningen, da butterdejen hurtigt kan blive for m\u00f8rk. Lad dem hvile kort p\u00e5 bagepladen efter bagning, s\u00e5 fyldet kan s\u00e6tte sig. De er selvf\u00f8lgelig bedst serveret varme.<\/span><\/p>\n Tip til det perfekte resultat: For ekstra spr\u00f8de butterdejsstave med skinke og ost skal dejen v\u00e6re s\u00e5 kold som muligt, n\u00e5r du arbejder med den. Tag derfor kun dejen ud af k\u00f8leskabet kort f\u00f8r udrulning. Hvis den er for bl\u00f8d, mister den sin struktur hurtigere og h\u00e6ver ikke s\u00e5 p\u00e6nt.<\/span><\/p>\n Endnu et tip fra professionelle: Osten skal v\u00e6re fintrevet eller sk\u00e5ret i meget sm\u00e5 stykker. P\u00e5 den m\u00e5de smelter den mere j\u00e6vnt og l\u00f8ber ikke s\u00e5 meget ud. Hvis du vil, kan du drysse overfladen med sesam- eller valmuefr\u00f8 inden bagning. Det ser flot ud og giver ekstra spr\u00f8dhed. Og hvis du foretr\u00e6kker en endnu mere kompakt og let tilpasningsdygtig form, er det v\u00e6rd at tage et kig p\u00e5 skinke- og oste-butterdejsstrudel, da fyldet kan kombineres p\u00e5 en s\u00e6rlig variabel m\u00e5de.<\/span><\/p>\n Undg\u00e5 almindelige fejl<\/span> For lidt plads p\u00e5 bagepladen kan ogs\u00e5 v\u00e6re et problem. Strudler har brug for plads, s\u00e5 den varme luft kan cirkulere ordentligt. Hvis du placerer dem for t\u00e6t sammen, risikerer de at klistre sammen eller forblive bl\u00f8de i kanterne. En anden klassisk fejl: ovnen forvarmes ikke ordentligt. Dejen h\u00e6ver s\u00e5 ikke s\u00e5 meget. Derfor er det bedre at vente et par minutter for et bedre resultat. St\u00e6ngerne b\u00f8r heller ikke st\u00e5 i ovnen for l\u00e6nge, \u200b\u200bellers bliver de t\u00f8rre i stedet for spr\u00f8de.<\/span><\/p>\n Opskriften p\u00e5 butterdejspinde med skinke og ost<\/span> For en gr\u00f8ntsagsversion kan du tilf\u00f8je finthakkede for\u00e5rsl\u00f8g, peberfrugter eller spinat. Vegetariske versioner er nemme at lave ved at erstatte skinken med tomatpur\u00e9, r\u00f8get tofu eller solt\u00f8rrede tomater. Krydderurter som purl\u00f8g, persille eller timian passer ogs\u00e5 perfekt til dem. For et s\u00e6rligt rustikt look, drys st\u00e6ngerne med groft salt inden bagning og server med dip.c<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ty\u010dinky z l\u00edstkov\u00e9ho cesta so \u0161unkou a syrom \u2013 chrumkav\u00e9, slan\u00e9 a hotov\u00e9 za 30 min\u00fat Ingrediencie 1 rolka l\u00edstkov\u00e9ho…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11435,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11434","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11434"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11436,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11434\/revisions\/11436"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEn almindelig fejl er at bruge for meget fyld. Selvf\u00f8lgelig skal hver strudel smage velsmagende, men hvis du tils\u00e6tter for meget skinke og ost, vil butterdejen ikke lukke ordentligt. Resultatet: Fyldet vil l\u00e6kke ud, og bagepladen vil blive rodet. Mindre er ofte mere.<\/span><\/p>\n
\nkan varieres vidunderligt. Hvis du foretr\u00e6kker en mere udtalt smag, kan du bruge serrano- eller parmaskinke i stedet for den letkogte skinke. N\u00e5r du v\u00e6lger ost, er interessante muligheder bjergost, krydret Gouda eller endda en blanding af flere typer. Dette vil give opskriften mere dybde og smag.<\/span><\/p>\n