Denne glutenfri og sukkerfri \u201cBedstemorcreme\u201d er en af \u200b\u200bde desserter, der ser elegante ud i et glas, men faktisk er utrolig nemme at lave. Bl\u00f8d vaniljecreme lagdelt med spr\u00f8de glutenfri sm\u00e5kagekrummer og toppet med n\u00f8dder \u2013 en klassisk dessert med et sundt twist, der f\u00f8les b\u00e5de nostalgisk og luksuri\u00f8st. Perfekt, n\u00e5r g\u00e6ster kommer p\u00e5 bes\u00f8g, og du vil tilbyde noget, der ser sofistikeret ud uden at skulle st\u00e5 i k\u00f8kkenet hele dagen.<\/p>\n
<\/center><\/div>\n
Glutenfri og sukkerfri Bedstemorcreme<\/p>\n
Til: 4-6 glas<\/p>\n
Ingredienser
\n8 dl m\u00e6lk
\n8 \u00e6ggeblommer
\n1 citron, finrevet skal
\n60 g majsstivelse
\n1 dl erythritol eller andet sukkerfrit s\u00f8demiddel
\n300 g glutenfri kiks eller sm\u00e5kager<\/p>\n
Pinjekerner eller hakkede mandler til topping
\nLidt sukkerfri flormeliserstatning til topping
\nS\u00e5dan g\u00f8r du
\nH\u00e6ld m\u00e6lken i en gryde sammen med citronskallen og varm forsigtigt op, indtil m\u00e6lken n\u00e6sten begynder at simre.<\/p>\n
<\/center><\/div>\n
I mellemtiden piskes \u00e6ggeblommer, erythritol og majsstivelse i en stor sk\u00e5l, indtil blandingen er glat og let.
\nH\u00e6ld langsomt noget af den varme m\u00e6lk over \u00e6ggeblandingen under konstant piskning. Forts\u00e6t, indtil cirka halvdelen af \u200b\u200bm\u00e6lken er blandet med \u00e6ggene.
\nH\u00e6ld derefter det hele tilbage i gryden, og varm det op ved middellav varme under konstant piskning i cirka 8-10 minutter, indtil cremen tykner ordentligt og bliver silkebl\u00f8d.
\nTag gryden af \u200b\u200bvarmen, og lad cremen k\u00f8le let af. D\u00e6k overfladen med husholdningsfilm, s\u00e5 der ikke dannes skind.
\nSmuldr de glutenfri sm\u00e5kager groft, og l\u00e6g et lag i bunden af \u200b\u200bserveringsglassene.
\nSpr\u00f8jt eller ske et gener\u00f8st lag vaniljecreme over.
\nForts\u00e6t med endnu et lag sm\u00e5kagekrummer og derefter endnu mere fl\u00f8de ovenp\u00e5.
\nTop med pinjekerner eller hakkede mandler, og drys med lidt sukkerfri flormeliserstatning lige f\u00f8r servering.
\nStil glassene i k\u00f8leskabet i mindst 1 time f\u00f8r servering, s\u00e5 smagene kan n\u00e5 at s\u00e6tte sig.
\nTips og variationer
\nFor ekstra smag kan du tils\u00e6tte lidt vaniljepulver eller et par dr\u00e5ber appelsinekstrakt til cremen. Hvis du \u00f8nsker mere spr\u00f8dhed, fungerer hakkede hasseln\u00f8dder eller pistacien\u00f8dder ogs\u00e5 rigtig godt ovenp\u00e5. Desserten er god at lave dagen f\u00f8r og bliver n\u00e6sten endnu mere velsmagende efter et par timer i k\u00f8leskabet. For en endnu sundere version kan du l\u00e6gge friske hindb\u00e6r eller jordb\u00e6r lagvis mellem lagene.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Denne glutenfri og sukkerfri \u201cBedstemorcreme\u201d er en af \u200b\u200bde desserter, der ser elegante ud i et glas, men faktisk er…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10512,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10511"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10513,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10511\/revisions\/10513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}