Dette fyldte k\u00e5lbr\u00f8d fra ovnen er virkelig hjemmelavet. De m\u00f8re k\u00e5lblade er fyldt med en l\u00e6kker blanding af hakket k\u00f8d og ris, rullet og bagt i en duftende tomat- og fl\u00f8desauce. Resultatet er saftigt, m\u00e6ttende og ideelt til et familiem\u00e5ltid.
\n… Ingredienser
\nTil ca. 4-5 personer:
\n1 stor hvidk\u00e5l eller savoyk\u00e5l
\n500 g. hakket, blandet eller hakket oksek\u00f8d
\n150 g. kogte ris
\n1 l\u00f8g
\n2 fed hvidl\u00f8g
\n1 \u00e6g
\n2 spsk. rasp
\n1 tsk. s\u00f8d paprika
\nSalt efter smag
\nPeber efter smag
\nLidt persille
\n2 spsk. olie
\nTil saucen
\n400 ml passata (afsiddende tomater)
\n200 ml fl\u00f8de eller piskefl\u00f8de
\n150 ml gr\u00f8ntsagsbouillon
\n1 spsk. tomatpur\u00e9
\n1 tsk. paprika
\nSalt og peber efter smag
\nValgfrit: lidt revet ost til pynt
\nTilberedning:<\/p>\n
Skil forsigtigt k\u00e5len i individuelle blade. Blancher bladene i kogende saltet vand i 3-5 minutter, indtil de er bl\u00f8de og smidige.
\nKlip let de tykke sider af bladene for at g\u00f8re dem nemmere at pakke ind.
\nHak l\u00f8g og hvidl\u00f8g fint.
\nKom hakket k\u00f8d, kogte ris, l\u00f8g, hvidl\u00f8g, \u00e6g, rasp, paprika, salt, peber og persille i en sk\u00e5l.
\nBland det hele godt, indtil der er dannet et glat fyld.
\nKom lidt fyld p\u00e5 k\u00e5lbladet, fold dem ved siden af \u200b\u200bhinanden og pak dem t\u00e6t ind.
\nL\u00e6g k\u00e5lrullerne med s\u00f8msiden nedad i bageformen.
\nTil saucen blandes sure tomater, fl\u00f8de, bouillon, tomatpure, paprika, salt og peber.
\nH\u00e6ld saucen j\u00e6vnt over k\u00e5len.
\nD\u00e6k gryden til og bag i en forvarmet ovn ved 180\u00b0C i cirka 35-40 minutter.
\nFjern derefter l\u00e5get og drys med ost efter \u00f8nske.
\nBages i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er let brunet.
\nLad hvile lidt og server varm.
\nTip
\nHvis k\u00e5lbladene kn\u00e6kker under indpakningen, skal du blot l\u00e6gge to mindre blade oven p\u00e5 hinanden. Dette vil hj\u00e6lpe med at holde k\u00e5len stabil.
\nFor et mere krydret fyld kan du tilf\u00f8je lidt sennep, merian eller chili. Fint revne guler\u00f8dder passer ogs\u00e5 rigtig godt til hakkek\u00f8dsblandingen.
\nServeringsforslag
\nFyldt k\u00e5lbr\u00f8d smager specielt med kartoffelmos, ris, kogte kartofler eller frisk br\u00f8d. En simpel agurkesalat eller gr\u00f8n salat er et glimrende tilbeh\u00f8r.
\nLukning
\nFyldt k\u00e5lbr\u00f8d fra ovnen er solidt, solidt og l\u00e6kkert duftende. Med k\u00e5l, fars, ris og en cremet tomatsauce skaber de en klassisk ovnret, som hele familien vil nyde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dette fyldte k\u00e5lbr\u00f8d fra ovnen er virkelig hjemmelavet. De m\u00f8re k\u00e5lblade er fyldt med en l\u00e6kker blanding af hakket k\u00f8d…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10438,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10437","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10437"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10437\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10439,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10437\/revisions\/10439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}