M\u00f8r escalope i champignon-safransauce: cremet, raffineret og nem at tilberede
\nDenne elegante ret kombinerer m\u00f8rt k\u00f8d med en aromatisk, cremet sauce.
\nKombinationen af \u200b\u200bchampignoner og safran sikrer en intens, men afbalanceret smagsoplevelse.
\nIdeel til s\u00e6rlige lejligheder eller en raffineret middag derhjemme.<\/p>\n
Hvorfor denne opskrift er s\u00e5 speciel
\nEscalopes delikate tekstur m\u00f8der champignonsaucens cremede dybde.
\nSafranen giver retten et \u00e6delt pr\u00e6g og en varm farve.
\nTrods sin raffinerede karakter er opskriften hurtig og nem at tilberede.
\nEt sandt h\u00f8jdepunkt for dem, der elsker simpel, men elegant mad.<\/p>\n
Ingredienser (til 4 personer)
\n8 tynde b\u00f8ffer (kalvek\u00f8d eller kylling)
\nHvedemel til drys
\n40-50 g sm\u00f8r
\n1 fed hvidl\u00f8g
\n250-300 g friske champignoner (f.eks. B. champignoner eller porcini-svampe)
\n1 pakke safran
\n100 ml t\u00f8r hvidvin
\n100 ml vand eller let bouillon
\nFrisk persille
\nSalt og peber efter smag<\/p>\n
Tilberedning<\/p>\n
Drys schnitzlerne let med mel for at give dem en flot skorpe senere.
\nSmelt sm\u00f8rret i en stor stegepande og steg schnitzlen i 2-3 minutter p\u00e5 hver side, indtil den er gyldenbrun.
\nTag den derefter af panden og hold den varm.
\nTils\u00e6t hvidl\u00f8get i den samme pande og steg det kort.
\nTils\u00e6t de hakkede svampe og steg dem, indtil de er bl\u00f8de og duftende.
\nOpl\u00f8s safranen i lidt af den varme v\u00e6ske og tils\u00e6t den til panden.
\nH\u00e6ld hvidvinen i og lad det simre kort.
\nTils\u00e6t lidt vand eller bouillon og lad saucen tykne let.
\nKom schnitzlen tilbage i panden og lad det simre kort.
\nKrydr med salt, peber og frisk persille.<\/p>\n
Serveringsforslag
\nDenne ret passer godt til kartoffelmos, ris eller frisk pasta.
\nSelv spr\u00f8dt br\u00f8d er ideelt til at suge saucen til sig.
\nVille du tilberede denne \u00e6dle ret til g\u00e6ster eller fork\u00e6le dig selv med en s\u00e6rlig godbid?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
M\u00f8r escalope i champignon-safransauce: cremet, raffineret og nem at tilberede Denne elegante ret kombinerer m\u00f8rt k\u00f8d med en aromatisk, cremet…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10181,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10180"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10182,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10180\/revisions\/10182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nemopskrift.fkinw.com\/staging\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}