Mørbradpande med 400 g svampe til hele familien

Skyl først svinemørbraden i koldt vand, dup den tør, og fjern eventuelle sener og fedt. Skær kødet i 2–3 cm tykke skiver.

Pil og hak løg og hvidløg fint. Rens svampene, og skær dem i skiver.

Skyl persillen, lad den dryppe af, og pluk derefter bladene af og hak dem.

Varm olien op på en pande. Krydr svinekødsskiverne med salt, og steg dem i den varme olie i 2–3 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.